Jídelní lístek
60 g Hovězí carpaccio
189,-s rukolou, plody kapary a hoblinkami parmazánu, rozpečená bylinková bageta
100 g Grilované loupané krevety
169,-podávané na listovém salátku, rozmarýnová majonéza aïoli z konfitovaného česneku, rozpečená parmazánová tortilla
0,33 l Silný hovězí vývar
59,-z morkových kostí s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou
0,33 l Gulášová polévka
79,-s kousky hovězího masa, čerstvý královopolský chléb
150 g Tradiční hovězí svíčková pečeně na smetaně
219,-zdobená brusinkovým terčem, variace houskového a karlovarského knedlíku
450 g Dozlatova pečená kachní čtvrtka
219,-podávaná s červeným medovým zelím a variací houskového a karlovarského knedlíku
200 g Křenová omáčka zjemněná smetanou s domácí uzenou vepřovou krkovičkou a houskovými knedlíky
185,-150 g Smažený vepřový řízek z panenky
160,-potřený česnekem
150 g Smažený řízek z kuřecích prsíček
140,-150 g Smažený sýr Gouda
120,-400 g Špagety Carbonara
189,-s italskou slaninou Panchetta, žloutkem a parmazánem
350 g Špagety Aglioolio e peperoncino
149,-s česnekem, chilli papričkami, sekanou petrželkou a parmazánem
450 g Rizoto s grilovaným kuřecím prsíčkem,
189,-směsí hub, cibulí, česnekem a rozmarýnem, zjemněné smetanou a zdobené hoblinkami parmazánu
450 g Špagety s kousky lososa,
209,-pestem ze sušených rajčat, cherry rajčátky, bílým vínem, rukolou a parmazánem
300 g Dřevorubecký steak z vepřové krkovičky
259,-(sázené vejce, omáčka z hořčice, čabajské klobásy a žampionů, smažené farmářské brambory, salátek z kysaného zelí a nakládané zeleniny)
150 g Pečený roastbeef z nízkého roštěnce
219,-přelitý dijonskou omáčkou z výpeku, smažené hranolky Julienne a tatarská omáčka
Hovězí cheeseburger v opečené máslové bulce se sezamem, salátek coleslaw, smažené hranolky Julienne a domácí tatarská omáčka
249,-(180 g grilované 100 % hovězí, plátek sýru Cheddar, cibulová marmeláda, opečená slanina Panchetta, rajče, římský salát, česneková majonéza)
Hovězí chilliburger v opečené máslové bulce se sezamem, salátek coleslaw, smažené hranolky Julienne a domácí tatarská omáčka
249,-(180 g grilované 100 % hovězí, pikantní okurkové pickles, římský salát, sýr Cheddar, rajče, chipotle majonéza)
200 g Kuřecí steak na restovaných fazolkách s pancettou a česnekem,
239,-omáčka z brandy a dijonské hořčice
350 g Stočená pšeničná tortilla plněná grilovaným robi
199,-nakládaném v chimichurri marinádě, čerstvou zeleninou a avokádovým dipem, smažené hranolky
300 g Restovaná středomořská zelenina
189,-na extra panenském oleji ochucená čerstvými provensálskými bylinkami, podávaná s česnekovou remuládou a pečenou parmazánovou tortillou
100 g Grilovaný kozí sýr s bílou plísní
199,-na lůžku nakládané červené řepy s čerstvými bylinkami a medovou marinádou, rozpečená bylinková bagetka
200 g Hovězí steak z pravé svíčkové
345,-300 g Rumpsteak z vyzrálé hovězí kýty
315,-(květová špička, Jižní Amerika)
300 g Hovězí flank steak
315,-(pupek z vyzrálého irského skotu)
200 g Špalík z vepřové panenky
185,-300 g Vepřový steak z krkovice
185,-marinovaný v česnekovém oleji
200 g Steak z kuřecích prsíček
165,-200 g Grilovaný filet z norského lososa
235,-100 ml Smetanová omáčka z lesních hub
65,-100 ml Omáčka z modrého sýra a smetany
55,-100 ml Omáčka z nakládaného zeleného pepře
55,-100 ml Barbecue omáčka
55,-200 g Grilovaná zelenina
80,-(lilek, cuketa, paprika, rajčata, šalotka, česnek, čerstvé bylinky)
200 g Restované zelené fazolky na slanině s česnekem
55,-1 ks Sázené vejce
20,-40 g Chilli papričky Jalapeño
25,-50 g Pečená italská slanina Pancetta
35,-100 g Přírodní kuřecí řízek
109,-přelitý jemnou smetanovou omáčkou, jasmínová rýže
60 g Smažený sýr eidam, bramborové hranolky, kečup
109,-Caesar salát z trhaných listů římského salátu
199,-s kousky grilovaných kuřecích prsíček, restovanou slaninou pancetta, opečenými krutony a zálivkou z ančoviček a dijonské hořčice
Plátky pečeného anglického roastbeefu
209,-na směsi trhaných listových salátů s čerstvou zeleninou, dochucený křenovým dresinkem, opečené bylinkové toasty
Variace trhaných salátových listů s čerstvou zeleninou
109,-zakápnuté extra panenským olejem a balsamico redukcí, opečené bylinkové toasty
Variace trhaných salátových listů s čerstvou zeleninou a grilovaným kuřecím masem
199,-zakápnuté extra panenským olejem a balsamico redukcí, opečené bylinkové toasty
Variace trhaných salátových listů s čerstvou zeleninou a filátkem lososa
209,-zakápnuté extra panenským olejem a balsamico redukcí, opečené bylinkové toasty
250 g Míchaný salát z čerstvé zeleniny
59,-zakápnutý extra panenským olejem
300 g Šopský salát
65,-s balkánským sýrem
250 g Salát Coleslaw
59,-200 g Vařené brambory
40,-s máslem a petrželkou
200 g Šťouchané brambory
50,-se špekem, smetanou a cibulkou
200 g Smažené americké brambory
50,-s česnekem
200 g Smažené hranolky Julienne
50,-200 g Smažené farmářské brambory
50,-200 g Jasmínová rýže
40,-1 ks Zapečená bageta
45,-s bylinkovým máslem
30 g Strouhaný parmazán
35,-20 g Strouhaný sýr Gouda
30,-1 ks Pečivo (košík 3 nebo 6 ks)
18,- / 36,-1 ks Topinka s česnekem
15,-50 g Tatarská omáčka / Kečup
25,-Krabice / Zabalení
10,-Čerstvě připravená palačinka
89,-s nutellou a domácí šlehačkou zdobená vanilkovou zmrzlinou a sekanými mandlemi
Domácí dezert dle denní nabídky
89,-Zmrzlinový pohár se šlehačkou
79,-a malinovým ragú
Kopeček zmrzliny
20,-(vanilka, kakao)
Kopeček zmrzliny
26,-sorbet (dle nabídky)
Porce šlehačky
22,-180 g Tence krájené plátky vepřového boku a vepřové krkovičky (uzené v naší udírně),
189,-hořčice, bavorský křen, čerstvý chléb
600 g Vepřová žebírka Spare Ribs pečená v pikantní medové marinádě s česnekem a citronovou šťávou,
239,-podávaná se salátkem coleslaw, barbecue omáčkou a rozpékaným chlebem
130 g Tatarský biftek
259,-z pravé hovězí svíčkové s křupavými topinkami s česnekem
200 g Čerstvé smažené bramborové lupínky
109,-podávané se sýrovou omáčkou
Pikantní topinka
109,-s masovou směsí, sýrem a sázeným vejcem
120 g Nakládaný hermelín
99,-s feferonkami a cibulkou, pečivo
200 g Grilované hovězí klobásky
189,-podávané na restovaných zelených fazolkách s pancettou v omáčce sweet chilli
200 g Pastrami (jemné plátky nakládaného a zauzeného libového hovězího hrudí)
229,-podávané s pikantním okurkovým pickles a křenovo-hořčičnou majonézou, opečené máslové toasty ①
300 g Smažené mini řízečky z vepřové panenky
320,-podávané na prkýnku s okurčičkami cornichons
300 g Smažené mini řízečky z kuřecích prs
280,-podávané na prkýnku s okurčičkami cornichons
50 g Pražené mandle
70,-Zaregistrujte se
k odběru denního menu
Otevírací doba:
po-pá: 11:00 až 24:00
so: 12:00 až 24:00
ne: 12:00 až 23:00
Sledujte nás
Kontakty
JMV GASTRO, s.r.o. Created by fabrica.cz