Jídelní lístek

Předkrmy

60 g Hovězí carpaccio

259,-

zdobené pestem ze sušených rajčat, parmazánem, maldonskou solí, kapary a čerstvě mletým pepřem, majonéza pecorino, rozpečená bylinková bageta

120 g Grilovaná mozzarella balená v parmské šunce

219,-

podávaná na listovém salátku s cherry rajčaty, bazalkovým pestem a parmazánem, rozpečená bylinková bageta

Polévky

0,33 l Přes noc tažený hovězí vývar

79,-

s masem, celestýnskými nudlemi a kořenovou zeleninou

0,3 l Fazolová polévka

99,-

s mletým vepřovým masem a dunajskou klobásou, provoněná čubrica kořením, čerstvý chléb

Česká kuchyně a speciality

150 g Tradiční hovězí svíčková pečeně na smetaně

279,-

zdobená terčem z nakládaných brusinek, variace houskového a špekového knedlíku

450 g Dozlatova pečená kachní čtvrtka

279,-

vinné červené zelí se skořící a medem, špekový knedlík

200 g Šťavnatý holandský řízek plněný čedarem a goudou,

239,-

máslová bramborová kaše, nakládané okurky Cornichons

150 g Smažený vepřový řízek z panenky

205,-

potřený česnekem

150 g Smažený řízek z kuřecích prsíček

180,-

150 g Smažený sýr Gouda

160,-

Těstoviny a rizota

400 g Špagety Carbonara

249,-

italskou slaninou Pancetta, pasterovaným žloutkem, ovčím sýrem Pecorino a čerstvě mletým pepřem

350 g Špagety Aglioolio e peperoncino

199,-

s česnekem, chilli papričkami, sekanou petrželkou a hoblinkami sýru Grana Padano

450 g Hříbkové rizoto s filovanou vepřovou panenkou sous-vide

259,-

(smrkový hřib, smetana, máslo, hoblinky sýru Grana padano, houbový prach)

450 g Hříbkové rizoto s křupavou hlívou ústřičnou

249,-

(smrkový hřib, smetana, ovčí sýr Pecorino, máslo, houbový prach)

Hlavní chody

300 g Dřevorubecký steak z vepřové krkovičky

339,-

(sázené vejce, omáčka z hořčice, čabajské klobásy a žampionů, česnekové baby brambůrky, salátek z kysaného zelí a nakládané zeleniny)

200 g Pečený roastbeef z nízkého roštěnce

309,-

přelitý dijonskou omáčkou se zeleným pepřem a brandy, smažené domácí hranolky, tatarská omáčka

Hovězí cheeseburger v opečené máslové bulce se sezamem, domácí smažené hranolky a tatarská omáčka

319,-

(180 g grilované 100 % hovězí maso, sýr Blaťácké zlato a čedar, americký dip, slaninový džem, rajče, picklovaná okurka)

Vegetarian burger v opečené máslové bulce se sezamem, pečené grenaille s česnekem, domácí tatarská omáčka

299,-

(180 g trhaná hlíva ústřičná v barbecue omáčce, čedar sýr, americký dip, rajče, picklovaná okurka)

200 g Kuřecí steak s bylinkový máslem a bazalkovým pestem,

269,-

podávaný na teplém čočkovém salátu s kořenovou zeleninou a sušenými rajčaty

200 g Steak z norského lososa pečený s bylinkovým máslem a limetkami,

299.-

podávaný na restovaném hrášku s chilli a pancettou

200 g Grilovaná telecí játra na tymiánu,

289,-

silná omáčka demi glace s konfitovaným česnekem, domácí bramborové hranolky, remuláda

200 g Trhaná hlíva ústřičná v barbecue omáčce,

259,-

česnekové baby brambůrky Grenaille, bylinková sojanéza, listový salátek s šalotkou a granátovým jablkem

Steaky

200 g Hovězí steak z pravé svíčkové

399,-

240 g Špalík z vepřové panenky sous-vide

249,-

300 g Vepřový steak z krkovice

239,-

marinovaný v česnekovém oleji

200 g Steak z kuřecích prsou

209,-

200 g Grilovaný filet z norského lososa

249,-

Ke steakům doporučujeme

100 ml Smetanová omáčka z lesních hub

70,-

100 ml Smetanová sýrová omáčka s goudou a čedarem

65,-

100 ml Dijonská omáčka s nakládaným zeleným pepřem a brandy

65,-

100 ml Dřevorubecká omáčka s čabajkou, pórkem a žampiony

70,-

200 g Restované zelené fazolky na slanině s česnekem

70,-

1 ks Sázené vejce

25,-

20 g Čerstvé chilli papričky

30,-

Pokrmy pro naše nejmenší strávníky

100 g Přírodní kuřecí řízek

149,-

přelitý jemnou smetanovou omáčkou, jasmínová rýže

60 g Smažený sýr Gouda,

149,-

bramborové hranolky, kečup

100 g Smažený kuřecí řízek,

149,-

bramborová kaše, kečup

Obědové saláty

Caesar salát z trhaných listů římského salátu s kousky grilovaných kuřecích prsou,

249,-

restovanou slaninou pancetta, opečenými česnekovými krutony a zálivkou z ančoviček a dijonské hořčice

Caesar salát z trhaných listů římského salátu s filetem lososa,

309,-

restovanou slaninou pancetta, opečenými česnekovými krutony a zálivkou z ančoviček a dijonské hořčice

Směs trhaných listových salátů s plátky pečeného anglického roastbeefu,

289,-

medovo-hořčičným dresinkem, granátovým jablkem, šalotkou, maldonskou solí a čerstvě mletým pepřem, rozpečená bylinková bageta

Směs trhaných listových salátů s grilovaným kozím sýrem a piniovými oříšky,

259,-

s medovo-hořčičným dresinkem, granátovým jablkem, šalotkou, maldonskou solí a čerstvě mletým pepřem, rozpečená bylinková bageta

Přílohové saláty

250 g Míchaný salát z čerstvé zeleniny

69,-

zakápnutý extra panenským olejem

300 g Šopský salát

89,-

s balkánským sýrem

300 g Teplý čočkový salát

79,-

s kořenovou zeleninou a sušenými rajčaty

Přílohy

200 g Vařené brambory

50,-

s máslem a petrželkou

200 g Pečené baby brambůrky Grenaille

60,-

s česnekem

200 g Smažené hranolky Julienne

60,-

200 g Jemná bramborová kaše

60,-

200 g Jasmínová rýže

50,-

1 ks Rozpečená bageta

55,-

s bylinkovým máslem

30 g Strouhaný parmazán

45,-

20 g Strouhaný sýr Gouda

35,-

1 ks Pečivo (košík 3 nebo 6 ks)

18,- / 36,-

1 ks Topinka s česnekem

15,-

50 g Tatarská omáčka / Kečup

35,-

60 g Domácí remuláda

35,-

(majonéza, kapary, ančovičky, šalotka)

Dezerty

3 ks Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem,

119,-

malinami a praženými mandlemi

Domácí čokoládový dortík

129,-

s mangovým coulis sypaný hoblinkami kokosu

Zmrzlinový pohár se šlehačkou

129,-

a malinovým ragú

Kopeček zmrzliny

29,-

(vanilka, kakao)

Kopeček zmrzliny

35,-

sorbet (dle nabídky)

Porce šlehačky

29,-

Pochutiny k pivu a vínu

130 g Hovězí tatarák na italský způsob, rozpečená bageta

299,-

(hořčice, bavors(čerstvě mletá hovězí svíčková, pesto ze sušených rajčat, hobliny parmazánu, šalotka, petrželka, extra panenský olivový olej)ký křen, čerstvý chléb

600 g Vepřová žebírka Spare Ribs pečená v pikantní medové marinádě s česnekem a citronovou šťávou,

289,-

salátek z kysaného zelí a nakládané zeleniny, hořčice, bavorský křen, rozpečený chléb

130 g Tatarský biftek klasik z hovězí svíčkové, topinky s česnekem

279,-

(čerstvě mleté hovězí maso dochucené žloutkem, worcesterem, cibulkou, kečupem, hořčicí a mletou paprikou)

200 g Čerstvé smažené bramborové lupínky

139,-

(na výběr česneková majonéza / americký dip)

Pikantní topinka

135,-

s masovou směsí, sýrem a sázeným vejcem

300 g Smažené mini řízečky z vepřové panenky

389,-

podávané na prkýnku s okurčičkami cornichons

300 g Smažené mini řízečky z kuřecích prs

349,-

podávané na prkýnku s okurčičkami cornichons

Otevírací doba:

po-pá: 11:00 až 24:00

so: 12:00 až 24:00

ne: 12:00 až 23:00

Sledujte nás

U 3 opic

Kontakty

Palackého třída 200/77, Brno

telefon: (+420) 774 959 555

info@u3opic.cz

facebook U 3 Opic

JMV GASTRO, s.r.o. Created by fabrica.czTOPlist